Sigep è la più grande fiera professionale al mondo dedicata al gelato artigianale, pasticceria e panificazione. Un’ occasione privilegiata di incontro fra domanda ed offerta, una speciale opportunità per lanciare e testare le nuove tendenze dei consumi di questi particolari settori. I convegni, i concorsi, le dimostrazioni tecniche sono parte integrante di SIGEP e costituiscono un eccellente fattore di comunicazione tra aziende espositrici e artigiani, operatori, media, opinion leader del settore. Il Salone è anche questo: la possibilità per il visitatore di conoscere attraverso scuole artigiane, nuove tecnologie, tecniche di lavorazione, modi nuovi di presentare i prodotti.
I settori di interesse: Gelato, pasticceria, cioccolato, caffè, pane, pasta, decorazioni.
